Драники являются, пожалуй, одним из самых известных блюд белорусской кухни. Их приготовление знает каждая девушка, каждая женщина, каждый любитель кулинарии. В их приготовлении нет ничего особенного, готовить их быстро и совершенно не сложно. Приготовить их можно из любых сортов картофеля, имея только картофель, лук и яйца. А какие они получаются нежные, мягкие, аппетитные, с красивой корочкой. Подают их, как правило, со сметаной и зеленью.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Масло — 6-7 ст. ложек (для жарки)
Как приготовить:
Приготовим продукты для драников. В классическом варианте приготовления нужно использовать самую мелкую терочку, которая трет картофель в пюре или блендер.
Картофель нарезаем небольшими кусочками, складываем их в измельчитель. Добавляем порезанную луковицу, солим по вкусу.
Получаем однородную массу. Откиньте на марлю картофель, пусть стечет лишний сок.
Добавляем сырое куриное яйцо. Перемешиваем. Если картофельное пюре слишком жидкое, добавляем ложечку муки пшеничной.
Картофель с луком готов для жарки.
Разогрейте сковороду с рафинированным маслом, возьмите столовую ложку и набирайте фарш, выкладывайте, формируя драник. Жарьте его до румяной корочки.
Переверните на другую сторону, обжарьте до готовности.
Драники по классическому рецепту готовы, подайте к ним сметану.
Приятного Вам аппетита!
